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El evento incluyó una demostración en directo del despiece artesanal de un ejemplar de más de 100 kilos, en una iniciativa que apuesta por la sostenibilidad y la valorización del producto pesquero El Castillo de San Andrés, en Carboneras, fue este sábado el escenario este sábado de la I Jornada del Ronqueo del Pez Espada,

Carboneras vuelve a poner en valor su tradición pesquera a través del arte. Del 28 de julio al 11 de agosto de 2025, el Patio del Ayuntamiento de Carboneras acogerá la exposición con las fotografías finalistas del III Concurso de Fotografía de Carbopesca. ¿Qué encontrarás en la muestra? Las imágenes seleccionadas reflejan la esencia del

El próximo sábado 2 de agosto, Carboneras acogerá un evento singular que une tradición pesquera, gastronomía y cultura: la I Jornada del Ronqueo del Pez Espada.Será en un escenario único, el Castillo de San Andrés, a partir de las 20:30 h se abrirán las puertas. ¿Qué es el ronqueo? El ronqueo es la técnica tradicional

Carbopesca marca un hito en la modernización del sector pesquero con la instalación de la primera cámara de medición biométrica en el buque Nuevo Tío Juan. Se trata de un paso clave dentro del proyecto iPROPEZESPADA, una iniciativa promovida por CARBOPESCA que busca optimizar la captura y gestión del pez espada mediante inteligencia artificial. El