La O.P.P.66, Cooperativa de Pescadores de Carboneras, Carbopesca, participa en Alicante Gastronómica, la feria gastronómica más importante del Levante, que se celebra del 27 al 30 de septiembre en el recinto ferial de IFA. Durante el evento, Carbopesca muestra su compromiso con la sostenibilidad y la pesca responsable, destacando la calidad del pescado capturado por sus barcos.
“Alicante Gastronómica es una excelente plataforma para dar a conocer la excelencia de nuestros productos como el pez espada y la quisquilla, entre otras especies, y el trabajo de los pescadores de Carboneras”, afirma Pedro Hernández, gerente de Carbopesca. “Queremos que los consumidores valoren no solo la frescura del pescado que ofrecemos, sino también el sistema sostenible de los artes de pesca”.
Ágatha Ruiz de la Prada, exconcursante de MasterChef, se ha acercado a probar los productos locales y conocer la rica cultura pesquera de Carboneras, ¡y no ha podido resistirse a probar la gamba blanca, entre otros platos!
Durante los días de la feria, el stand de Carbopesca ofrece degustaciones de su especie más representativa como lo es el pez espada, con diferentes elaboraciones como arroz, fideuá, zepelines (pez espada rebozado ideal para los más pequeños) o gazpacho marinero; además de croquetas de gamba, pulpo, bogavante y calamar.
"Es un orgullo ver cómo nuestro esfuerzo se traduce en platos tan exquisitos. Como armador, agradezco el trabajo de Carbopesca en acciones promocionales como esta", añade Pepe Ruso, armador de asociado de Carbopesca.