Propiedades del pez espada

Propiedades del pez espada

El pez espada, también llamado emperador, es un pescado semigraso que pertenece a la familia del pescado azul y aporta múltiples propiedades y beneficios para nuestro organismo. Su contenido en proteínas no es de los más elevados, aunque sí de gran valor nutritivo porque incluyen todos los aminoácidos esenciales, y no aporta carbohidratos.

Es un pez de gran tamaño, se han capturado ejemplares de 600 kilos, y se encuentra en todos los océanos, aunque en invierno prefiere las aguas templadas del mar Mediterráneo y el mar Negro. En la cocina es un pescado muy cómodo ya que se suele servir en rodajas o filetes sin espinas, ideales para preparar a la plancha.

Propiedades y beneficios

  • Favorece la salud cardiovascular y ayuda a reducir el colesterol: Gracias a su alto contenido en vitamina B3, el pez espada es recomendable para combatir la diabetes o la artritis.
  • Fortalece el sistema inmunitario: es pez espada es rico en vitamina D que fortalece el sistema inmunitario.
  • Ayuda a prevenir y combatir la anemia: es rico en hierro por lo que ayuda a prevenir la anemia.
  • Beneficia la salud cerebral: el pez espada es rico en fósforo, lo que contribuye a mejorar la salud cerebral y favorece la resistencia física.
  • Fortalece los huesos: aporta fósforo, y por ello fortalece huesos y dientes.
  • Bueno para la vista y la reparación de tejidos: el pez espada contiene vitamina A, lo que lo convierte en un alimento indicado para cuidar la vista y el cuidado de la piel.

 


Una noticia de La Vanguardia.



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